Коктейль «Водка с мартини»
Коктейль «Мартини с водкой» представляет собой захватывающую смесь, легко смешиваемую даже дома. Это идеальный способ подчеркнуть высококачественную водку и создать основу для разнообразных вариаций водочного мартини. Этот напиток входит в зал славы барных шедевров и обязателен для экспериментов у любителей домашнего бара.
В популярности «Водка мартини» не уступает своему классическому собрату с джином, который послужил ей вдохновением. Многие предпочитают этот вариант, если хотят насладиться чистым, сухим мартини, не прибегая к ароматным ботаническим нотам джина. Так же, как и оригинал, этот коктейль легко поддаётся индивидуальной настройке под ваши предпочтения.
Изначально известный как «Кенгуру», водочный мартини был одним из множества коктейлей, созданных американскими барменами, когда водка впервые завоевывала американский рынок в 1950-х. Как и многие ранние водочные миксы, он начался как вариация джинового коктейля, но с водочной основой.
Растущая популярность водки совпала с изменением вкусов потребителей. Знаменитый «ланч из трех мартини» с водкой постепенно приобретал популярность, уступая место ароматному джину. Влияние напитков, таких как «Московский мул», способствовало росту востребованности водки и помогло мартини добиться славы. Сегодня в ресторанах и барах вы почти всегда можете выбирать между джином и водкой в своем мартини.
Этот рецепт «Мартини с водкой» представляет отличное начало для тех, кто впервые отклоняется от классического джинового мартини. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями вермута, а помимо традиционных оливок, лимонная ломка может стать интересным способом добавить свою изюминку.
Ингредиенты:
- 2 унции водки премиум-класса
- От 1/2 до 3/4 унции сухого вермута по вкусу
- 2 капли биттера , по желанию
- Лимонная твист или 3 оливки для украшения
Приготовление:
- Соберите ингредиенты.
- Перелейте ингредиенты в шейкер для коктейлей, наполненный льдом.
- Взболтать хорошо или перемешивают в течение по крайней мере 30 секунд.
- Перелить в охлажденный коктейльный бокал .
- Украсить долькой лимона или оливками. Подавайте и наслаждайтесь.
Что такое «Сухой мартини с водкой»?
С течением времени водка-мартини постепенно лишается своего сухого вермута. Часто его даже не вливают в стакан — это противоречие, которое даже приводит к наименованию «мартини с сухой водкой».
Соотношение водки и вермута в рецепте изначально составляло 3:1, что придавало напитку глубину. Конечно, вы можете подстроить это под свой вкус; многие бармены предпочитают смешивать в соотношении 5:1 (70 мл водки и 15 мл вермута). Даже добавление небольшого количества вермута придает ему нотку «сверхсухости»; в остальном же это практически чистая водка. Если вам не нравится его вкус, можно попробовать обмыть стакан им и потом слить остатки, которые, по сути, делают бокал «приправленным» крепленым вином. Этот прием может показаться весьма интересным.
Какова крепость водочного мартини?
«Мартини с водкой» идет по той же дороге, что и «Мартини с джином», «Манхэттен» и другие коктейли с ликером и вермутом: это – неслабые напитки. Если соблюдать пропорции из данного рецепта – водка с крепостью 80 и средний вермут, – их смешивание даст напиток с примерной крепостью 28% (или 56 градусов). Для сравнения: два таких «Мартини» сильнее, чем стандартная порция водки. Употребляйте с умеренностью и помните свои границы.
